Information

Ændret brødsmag

Mindre salt i brødet.
I starten af april kom der nye regler for hvor meget salt der måtte være i brød i Spanien.
Brød er næsten fast tilbehør til alle måltider.  Bocadillo ( baguette) tostada  (toast) til morgenmad, en kurv med brød som tilbehør til hovedmåltidet eller brød til tapas er nogle af stederne vi støder på de mange varianter af brød.
Det spanske landbrugsministerium oplyser, at hver borger i Spanien i gennemsnit spiser godt 34 kilo brød om året.
I starten af april kom der ny lov, der fastlagde hvor meget salt der maksimalt måtte være i brød. Begrundelsen fra ministeriet er, at det giver sundere brød.

WHO – Verdenssundhedsorganisationen – anbefaler, at hvert mennesker maksimalt indtager 5 g. salt per dag. I Spanien ligger gennemsnittet på næsten det dobbelte. Det er dette tal ministeriet ønsker at reducere, så man nærmer sig de mål WHO har sat.
 

Kommentarer